Tipologia e Produzione:
Dolce a base di fichi secchi e mandorle. I fichi, qualità "dottato", raccolti nel vallo cosentino ed essiccati sui graticci nel mese di agosto vengono aperti e farciti con mandorle e scorze d'arancia. Dopo un semplice pressatura con le mani per fa aderire le due metà vengono disposti su teglie e cotti al forno. Vengono infine aromatizzati con un'antica ricetta di casa Colavolpe che ne esalta il profumo e la morbidezza ed infine ricoperti di cioccolato fondente.

Uso gastronomico:
Il loro uso oggi è legato prettamente al periodo autunnale, con una punta di massimo consumo durante le festività Natalizie. Il fico viene consumato a fine pasti come dolce tipico, oppure offerto singolarmente.